Cómo obtener una Frozen Version

Suponiendo que estamos desarrollando una aplicación para una agencia de viajes, al liberar una primera versión de la aplicación, necesitamos sacar una foto del estado de la KB en ese instante. Para ello vamos a la Ventana de versiones y estudiamos la forma de congelar la versión. Vemos cómo se representa la versión de desarrollo, y cómo activar una Frozen Version. ¿Para qué sirve congelar una versión?